目前，實(shí)體餐廳讓人頭疼的或較重要的是流量問題。客戶流量是餐飲實(shí)體店生存的基礎(chǔ)。如果客戶流量做得好，門店的生意才會(huì)好；引流不容忽視，如果你想讓門店生意興隆，你必須學(xué)會(huì)引流的方法。今天，小編將總結(jié)幾種引流技巧，讓我們一起來看看。
一、教資證引流
該方案適用于火鍋店等店鋪受到季節(jié)因素的影響，店里生意差的時(shí)候可以拿教師資格證作為引流的由頭，消費(fèi)者憑教師資格證進(jìn)店享受70%的折扣。給用戶特權(quán)的感覺也有利于口碑傳播。
二、啤酒引流
一般來說，快餐店開業(yè)后，會(huì)有多項(xiàng)飲品活動(dòng)，送啤酒較為吸引人，大多數(shù)男性喝啤酒是必不可少的，充值送啤酒這個(gè)活動(dòng)是男性無法拒絕的，這個(gè)方法要比打幾折還要管用。
三、免費(fèi)試吃引流
對(duì)于單價(jià)高的餐廳，建議使用招牌菜引流。當(dāng)用戶進(jìn)入門店時(shí)，他們不會(huì)只吃這一道菜，通常會(huì)點(diǎn)其他菜，基本上沒有人來占便宜；客單價(jià)低的餐廳需要人流量。你可以免費(fèi)品嘗，但前提是品嘗完就會(huì)有回購，口味一定要有保障，否則你會(huì)賠錢的。
四、情侶拍照引流
本活動(dòng)適用于情人節(jié)、七夕節(jié)、情侶比較適合，約會(huì)或親吻照片活動(dòng)，進(jìn)入門店享受折扣。首先，增加對(duì)門店運(yùn)營的興趣，讓消費(fèi)者感受到門店的溫度。它也能給消費(fèi)者留下印象，這對(duì)未來的品牌推廣也很有幫助。
五、平臺(tái)引流
餐飲業(yè)一些低價(jià)餐飲套餐平臺(tái)，聚集了大量用戶，可提供100~200個(gè)低價(jià)套餐，引流約100人。有一點(diǎn)提醒，這些用戶大多是羊毛，做好用戶回購環(huán)節(jié)，否則引流是徒勞的。
六、引流興趣圈
近幾年漢服興起，可以針對(duì)漢服圈等特定興趣群體，為漢服圈策劃晚宴，為同一興趣愛好者提供用餐場(chǎng)所；這些參與活動(dòng)的用戶可能會(huì)拍照并發(fā)送給朋友圈，這對(duì)門店的品牌曝光非常有幫助。
七、話題引流
話題引流比較困難，主要是因?yàn)橛脩舾信d趣的話題比較難把握，但一旦完成，引流效果遠(yuǎn)大于折扣等引流形式。所以在話題上面要多用一些心思，比如相親，團(tuán)聚等等，一旦成功利用短視頻的曝光效果非常大。
八、特殊客戶引流
例如，如果新疆菜在其他省份開放，可以收集100名老鄉(xiāng)品嘗家鄉(xiāng)菜，消費(fèi)者可以驗(yàn)證自己的身份。不僅玩感情，還玩流量，還能獲得更多的品牌曝光。
九、朋友圈引流
很多時(shí)候朋友圈的文案跟菜品圖很重要，能夠勾起人情緒，調(diào)動(dòng)胃口的文案跟配圖也非常高的重要，這一點(diǎn)可以多學(xué)習(xí)一些發(fā)圈的技巧。
引流的本質(zhì)是創(chuàng)造價(jià)值感，，營銷的本質(zhì)是沖動(dòng)消費(fèi)感；因此，對(duì)于實(shí)體餐廳來說，要吸引穩(wěn)定的顧客，本質(zhì)上要?jiǎng)?chuàng)造足夠的價(jià)值感，這體現(xiàn)在引流誘餌上。只有提高誘餌的價(jià)值，用戶才能真正感受到價(jià)值。
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