云南的特色小吃，云七爺老昆明小鍋米線則是昆明人喜歡的米線烹飪方法。云七爺老昆明小鍋米線主要特點是，米線都是在炭火上用小鍋煮沸，里面加入的都是鮮肉，給米線增添鮮和香。云七爺老昆明小鍋米線的制作:錚亮的銅鍋用水洗過之后，放在大火上，加入高湯，先放韭菜煮一下，再放入酸漿米線(酸漿米線比干漿米線更加入味);把肥瘦均勻的碎肉放進鍋邊用勺搗開，再加入放鹽巴、咸醬油、味精、水腌菜等，在加入鮮嫩的豌豆尖，澆上麻辣紅油，就可以上桌了。
米線是經過用大米發酵，磨漿，澄濾，蒸粉，壓制，漂洗等工序制作而成的，云七爺老昆明小鍋米線公司奉行“為顧客創造價值，為員工創造機會，為加盟商創造收銀，為社會創造財富”的經營理念，在不斷更新產品結構和品種的基礎上，狠抓產品質量關，在消費者心目中樹立了合格的產品形象。
云七爺老昆明小鍋米線加盟優勢
1、品牌優勢：云七爺老昆明小鍋米線是國內市場的代表品牌，消費者認知度高。
2、產品優勢：云七爺老昆明小鍋米線加盟產品獨特，品種多樣，特色突出，創新不斷，讓您的店面永葆市場競爭力。
3、技術優勢：云七爺老昆明小鍋米線品牌引進了先進的生產設備，采用信息化技術，實現自動化、信息化和精細化管理，并與其它知名品牌保持戰略合作關系，相互承襲先進的工藝流程體系，保證產品的高品質。
4、培訓優勢：云七爺老昆明小鍋米線擁有獨立的培訓室，和專業的培訓老師，在開店前期對加盟商進行全套、系統的培訓與考核，直到學會為止。開店后期不定期推出新的培訓內容進行進修學習。
5、服務優勢：云七爺老昆明小鍋米線擁有完善的服務系統，無論是從消費者的角度還是加盟商都可以切身感受到其周到的服務。
6、投資優勢：完善的支持服務體系，幫助每一位加盟商成功創業。
云七爺老昆明小鍋米線是一個可以帶領創業者獲取高回報的品牌，現在意向加盟該品牌的人不少。品牌在加盟方面是以小博大的典型例子，在運營品牌的過程中，總部也會給加盟者提供相應的學習機會，幫助加盟者更好的提升自己的運營能力，使其真的有所助益。云七爺老昆明小鍋米線“一鍋一煮”，有儀式感和價值感，最大程度把食材的味道煮出來，完美詮釋了什么叫新鮮滾熱辣，正符合年輕人又想快又想體驗好的要求。
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